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发布时间:2021-01-22 浏览量:137

大棚甜樱桃裂果原因及预防措施

  大棚甜樱桃在山东省烟台市已有近20年的种植历史,为种植者带来了可观的经济收入,成为当地果农致富的金钥匙。但是,由于冬异常气候等原因的影响,造成该地大棚甜樱桃在成熟期大面积裂果。以红灯为例,各果园平均裂果率达18.7%,严重者达30%~40%,按当地收购时价每667 m2减少收入5 610元,损失惨重,多年罕见,严重挫伤了果农的生产积极性。为促进大棚甜樱桃种植业的持续发展,笔者进行了多次调查,就其发生原因及预防措施总结如下,以供果农参考。


  裂果原因


  1、果实缺钙


  甜樱桃果实缺钙容易发生裂果。调查发现,裂果园虽然年年补钙,但裂果照样大量发生,究其原因有:一是腐熟的有机肥施得少。不少果农只注重化肥施用,不用或少用腐熟的有机肥或生物有机肥,即使施用,也多是不经腐熟或没有真正进行有氧发酵腐熟的畜禽粪便,这样不但不能提高土壤肥力,而且容易酿热烧根死树,并且容易造成土壤酸化而缺钙。过量施用N、K肥和不能及时补充硼等中微量元素,更容易造成果实缺钙。二是补钙方法不当。不少果园虽然进行土施或叶面喷施钙肥,但往往因错过了甜樱桃吸收钙素的最佳效率期或选用了吸收速度慢、有效钙含量少的钙肥,大大降低了吸收效果,导致果实缺钙。三是新梢生长过旺。外界天气异常,当气温偏高导致大棚甜樱桃的新梢旺长,树体内有限的钙大多数被竞争力强的新梢旺长所消耗,大大减少了供于果实的钙,大棚甜樱桃裂果的一个重要原因。四是叶果比例失衡。多年来,不少果农一直对甜樱桃采取拉枝甩放、摘心等措施,促进了成花结果,但大量结果后又舍不得进行合理的疏果,片面追求高产,从而出现了果多、叶少而小的叶果比例失衡现象。过多的果实竞争有限的钙素,必然会减少单个果实的钙含量。另外,当棚内水汽过多,湿度过大时,会降低叶片的蒸腾速率,减少靠蒸腾液流进入果实的钙,从而使缺钙加重。


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  2、果实生长发育期阴雨天多,气温低,昼夜温差大


  当大棚甜樱桃谢花后到成熟前后多是阴雨天,降雨量大、气温低、昼夜温差大。这种异常天气是大棚甜樱桃裂果的主要原因。这是因为这种气候降低了幼果表皮的韧性,为后期裂果埋下了潜在的危险,而且也造成棚内光照减弱、光照时间减少、湿度过大、叶片蒸发量降低,迫使树体内更多的水分流入了果实。棚内过多过饱和的水汽,因昼夜温差大或夜间温度低也会凝结成水(珠)分布在果面上,通过果实表面的气孔或外表皮角质层的微裂缝进入果实。昼夜较大的温差虽提高了果实可溶性固形物的含量,但较高的糖分反而会吸收更多的水分进入果内。这样,果实内外多条渠道的供水大大增加了果肉的膨胀力,明显超过了果皮的承受力,从而导致大棚甜樱桃果实皮破肉裂的普遍发生。


  3、浇水不科学


  大棚内土壤水分含量是否符合甜樱桃果实的生长发育规律,是决定其裂果与否的重要因素之一。不少果农在浇水上存在两个错误做法:一是谢花后10~15 d(花芽苞片脱落时)不浇水或浇水量不足,而到成熟前后则大量浇水。二是被大棚地面真干假湿现象所迷惑,较长时间不浇水。由于棚内外温差较大,棚内湿度高使棚膜上形成的水滴不时地落在不覆膜的地面处,造成地面1~2 cm深的土壤潮湿,而下部则是干旱缺水。这种真干假湿现象使不少果农萌生了“果园不旱,不需浇水”的错觉,较长时间不浇水,从而导致果皮的生长发育受到抵制,成熟前后一旦大量浇水,果肉的膨胀压增大,胀破果皮必然造成裂果。


  4、盲目使用含有生长调节剂的农药或冲施肥


  受经济利益的驱动,不少果农片面追求果实的早熟与高产,过早过多地使用含有生长调节剂的农药或冲施肥,结果造成果实表面气孔破裂或加大加深,致使更多的水分进入果实而加重了裂果。


  5、果实结构特点


  甜樱桃果实皮薄,果皮的特殊结构导致抗裂能力的降低而造成裂果。一是果实表面的气孔木栓化程度低,蜡质少,气孔不能象苹果、梨那样木栓化成皮孔。尤其那些气孔大或气孔密度高的品种,更容易裂果。二是果实外表皮角质层有许多微裂纹,当棚内空气湿度过大或过多浇水,根部吸水后减弱了果实细胞间的结合力,从而使裂缝加深加大成为裂果。三是果实缝合线部位细胞致密性差,一旦吸水过多果肉胀力增大时果皮易沿缝合线处开裂,尤其果个大的果实这种裂口更明显。


  另外,不同品种、不同土壤质地、不同树势、不同结果部位其裂果程度也不同。调查发现,红灯、萨米脱裂果重,红蜜、意大利早红则相对轻;土壤黏重的果园裂果重,沙壤地的则轻;树壮枝旺的初果期树及树冠外围的大果裂果重,盛果期的中庸树及内膛果则裂果相对轻。同时还发现,降雨后天气骤然返晴时裂果会加快加重,这可能与突然晴天使棚内温度骤然升高,湿度快速变小,果实大量吸水有关。


  预防措施


  1、科学施肥


  盲目施肥造成土壤酸化和错时补钙及过量施用N、K肥是大棚樱桃裂果的主要原因,因此,要从源头上解决缺钙裂果的发生,必须科学施肥,适时补钙。首先,在秋施基肥时,应以充分腐熟的有机肥或生物有机肥为主,并混用适量的复合肥和中微量元素,尤其要注意钙肥和硼肥的补充施用。其次要抓好萌芽前后(或花前)的追肥;这次追肥应注意N、K肥的适量施用并选用生理中性或弱碱性的三元复合肥,也可结合浇水冲施同型同量的水溶性肥料,达到既补充营养,又调节土壤pH的目的。另外,还要及时抓好展叶后到采收前有机型叶面钙肥(氨基酸钙、腐殖酸钙)的补充使用,这类叶面肥不但吸收快,而且能封闭气孔、减少水分蒸发,具有提高树体抗旱性、降低棚内湿度之功效。


  2、适时适量供水


  甜樱桃对水分反应比较敏感,既不抗旱,更不耐涝,根据其需水规律,大棚栽培应在萌芽前浇水的基础上,重点抓好谢花后10~15 d和采收前7~10 d的两次供水。谢花后10~15 d正是甜樱桃果实第二生长期,也是其需水临界期,一般深0~40 cm土壤含水量要达到最大持水量的60%~70%(一握成团,落地即散),此时,若供水不足,不但会造成旱黄落果,而且当后期浇水过多时会出现大量裂果。采收前7~10 d是果实第三生长期(也是果实第二速生期),此时应稳定供应水分,要小水勤浇,一流而过,千万不要大水漫灌,提倡膜下滴灌。较长时间地保持园内土壤水分含量稳定且适宜,这样既利于增大果个,促进着色,又可有效地防止或减少裂果。另外,要随时观察土壤水分的变化情况,警惕棚膜滴水造成土壤真干假湿。


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  3、人工补光


  为防止或减少由于连续阴雨天造成的棚内光照不良、空气湿度加大而诱发的裂果现象,可在阴雨天进行人工补光。一亩地安装一台发光效率高的激光植物补光灯,使其光照强度达到1 000~3 000 Lx。每次补光时间与白天日照时间相加不少于13 h。这样,不仅补充了光照,而且还提高了空气温度,降低了棚内湿度,有利于果实稳定生长,避免或减少了裂果。另外,也可在树冠下铺设镀铝聚脂反光膜,将照到地下的光(阳光或灯光)反射至树冠内膛及中上部,可增加光照20%~30%,有效减少或预防裂果。


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  4、适时调节棚内温湿度


  大棚内的空气湿度主要来自地面水分的蒸发和叶片的蒸腾,要降低棚内过高的湿度,可进行地面覆膜或膜下滴灌,通过放风或放生石灰块等方法吸潮降湿。放生石灰块时每隔3~5 m放置一处,每667 m2用量为200~300 kg。另外,在条件允许的情况下,棚内可安装除湿机,其吸湿降潮效果明显。当遇到降雨停止、天气返晴,棚温骤然升高的天气时,要迅速安装遮阳网,以防止棚内温度升高,果实过多过快吸水而诱发裂果的发生。


  5、及时疏果,合理负载


  一般在谢花后15 d左右(生理落果后)疏去小果、畸形果及光照不良、着色差的下垂果,保留横向及向上生长的果实,达到叶果比为3︰1或每果有120 cm2以上的叶面积,这样可有效减少裂果。


  6、慎用含有生长调节剂的药、肥


  实践证明,不使用含有生长调节剂的农药或冲施肥的甜樱桃裂果程度较轻,因此,生产中尽量不使用含有生长调节剂的药、肥,倘若要用,一定要根据天气情况选用经国家有关技术部门推广、正规厂家生产的、经过实践检验效果明显的放心产品。

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